カキ酒の作り方・レシピ
カキ酒の作り方・レシピ 作り方 1・水洗いしたのち、キッチンペーパーでよくふいて水気を切る。 2・容器に入る大きさに切り分け、ホワイトリカーを注ぐ。 3・約３ヶ月くらいすると飲めるようになる。 用意するもの 密閉容器（容量１ﾘｯﾄﾙ） １個 甘カキ 350g カキの葉（好みで） 2～3枚 ホワイトリカー（35度） 650cc 飲み方 ミネラルウォーターとガムシロップ（...
イチジク酒の作り方・レシピ
イチジク酒の作り方・レシピ 作り方 1・水洗いしたイチジクの水気を、キッチンペーパーでよくふいておく。 2・付け根をえぐるようして柄を切り落とし、丸のまま容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・１ヶ月くらいすると飲めるようになるが、さらに熟成させると良い味になる。 用意するもの 密閉容器（容量１ﾘｯﾄﾙ） １個 イチジク 300g ホワイトリカー（35度） 700cc 飲...
イチゴ酒の作り方・レシピ
イチゴ酒の作り方・レシピ 作り方 1・ヘタを取り、果肉はさっと水洗いする。 2・丸のまま、あるいは特に大きめのものは、２つくらいに切って容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・２日目くらいから、ストレートリキュールを飲むことができる。 用意するもの 密閉容器（容量１ﾘｯﾄﾙ） １個 イチゴ 300g ホワイトリカー（35度） 700cc 飲み方 シャンパンで割れば、ちょ...
アンズ酒の作り方・レシピ
アンズ酒の作り方・レシピ 作り方 1・水洗いして、キッチンペーパーなどで水気を切る。 2・丸のまま容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。 3・１ヶ月目ぐらいから飲めるようになるが、熟成が長いほど味の良いリキュールになる。 用意するもの 密閉容器（容量1.8ﾘｯﾄﾙ） １個 アンズ 500g ホワイトリカー（35度） 1300cc 飲み方 炭酸水とガムシロップを加え、好みでレ...
アボカド酒の作り方・レシピ
アボカド酒の作り方・レシピ 作り方 1・実をよく洗って水気をふいた後、縦に２つに切り、漬け込む。 2・熟成が長ければ味がよくなるが、溶けて濁ってきたら実を引き上げ、キッチンペーパーでこす。 3・この状態でおくと、どんどん熟成が進んで更においしくなる。 用意するもの 密閉容器（容量１ﾘｯﾄﾙ） １個 アボカド 300g ホワイトリカー（35度） 700cc 飲み方 野菜ジ...
果糖で漬ける梅シロップ（梅ジュースの原酒）の作り方・レシピ【出来上がりまで約１ヶ月】
果糖で漬ける梅シロップの作り方・レシピ 用意するもの 果糖500g 南高梅 1kg ※保存瓶はウイスキーやブランデーの空き瓶を利用すれば瓶を消毒する手間が省けます 果糖で漬ける梅シロップの作り方1(準備) 梅ジュース、梅シロップを作る時、 一番大事なのは良い梅を選ぶ事。 梅ジュース、梅シロップは言うまでもなく 梅が主役です。 実が大きくて種が小さい当店が自信をもってお勧めする...
サッパリした味！氷砂糖で漬ける梅シロップ（梅ジュース原液）【出来上がりまで約１ヶ月弱】
氷砂糖で漬ける梅シロップの作り方・レシピ 梅シロップを作ると、約３週間ほどで本当に美味しいジュースの原液が出来上がります。梅のシーズンに漬けて１ヶ月も経たない間に仕上がるので、暑い夏の間に飲む梅ジュースとして大活躍いたします。氷砂糖で割合サッパリした味わいが出来上がります。＜飲み方＞ 飲むときは、できた梅シロップ（原液に）適量の水（３～５倍）と氷を入れてください。炭酸水を入れてサワーにしても美味...
栄養十分！ハチミツで漬ける梅シロップ（梅ジュース）【出来上がりまで約１ヶ月】
ハチミツで作る梅シロップの作り方・レシピ 梅シロップを作ると、約３週間ほどで本当に美味しいジュースの原液が出来上がります。梅のシーズンに漬けて１ヶ月も経たない間に仕上がるので、暑い夏の間に飲む梅ジュースとして大活躍いたします。蜂蜜で作ると、美味しさと健康度がアップ。少しお値段が高くなるので、半分くらいだけ蜂蜜にしてももちろんOK 飲むときは、できた梅シロップ（原液に）適量の水（３～５倍）と氷を入...
コーボンで漬ける梅シロップの作り方・レシピ（出来上がりまで３週間）
コーボンでつくる梅ジュース・梅シロップ （アクがない）ハチミツに似た味わいで、天然酵母が多く含まれている「コーボン」こちらで梅シロップを作ると、約３週間ほどで本当に美味しいジュースが出来上がります。梅のシーズンに漬けて１ヶ月も経たない間に仕上がるので、暑い夏の間に飲む梅ジュースとして大活躍いたします。生きた酵母が体内に入りますので、夏バテにも効果的です。味わいもとっても美味しいです＜飲み方＞飲む...
基本の梅干しレシピ
基本梅干しレシピ 基本の梅干しの作り方・レシピ 用意するもの(5kgの場合） 黄熟した梅 ５kg 粗塩（梅の18%） 900g 焼酎（３５度） カップ３分の１～カップ２分の１ 用意するもの(4kgの場合） 黄熟した梅 ４kg 粗塩（梅の18%） 720g 焼酎（３５度） カップ３分の１ 用意するもの(3kgの場合） 黄熟した梅 ３kg 粗塩（梅...