日本酒で漬ける まろやか梅酒の作り方・漬け方 - 梅酒の作り方~ホワイトリカーより純米酒で漬けたら美味しい!

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日本酒で漬ける まろやか梅酒の作り方・漬け方

日本酒で漬ける梅酒です。20度ある純米酒は日本でも、このお酒だけかと思います。お酒そのものに焼酎よりもコクがあるため、糖分控えめでもOK。純米原酒のやわらかな風味と梅のさわやかな酸味がベスト・マッチ。やわらかな印象の梅酒に仕上がります。アルコール度数が焼酎より低いので、冷暗所で保管を。氷砂糖は300g~800g(果糖は300g)

日本酒梅酒の材料

日本酒梅酒の材料

  • 用意するもの
  • 日本酒・富久錦純米原酒(アルコール度数20度以上) 1.8L
  • 梅 1kg
  • 氷砂糖 300〜800g(果糖は300g)

コメント:(1)

くりん 2012/05/18 10:57
一昨年昨年と日本酒他いろいろ5本ほど漬けました。日本酒で漬けた梅酒は爽やかで一番飲みやすいと好評です。今年も日本酒で漬けるのを楽しみにしています。またおすすめの果糖で漬けましたが、とてもおいしくできました。ありがとうございました。

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