梅干しの漬け方

基本の梅干しレシピ

基本梅干しレシピ

 

基本の梅干しの作り方・レシピ

  • 用意するもの(5kgの場合)
  • 黄熟した梅 5kg
  • 粗塩(梅の18%) 900g
  • 焼酎(35度) カップ3分の1~カップ2分の1
  • 用意するもの(4kgの場合)
  • 黄熟した梅 4kg
  • 粗塩(梅の18%) 720g
  • 焼酎(35度) カップ3分の1
  • 用意するもの(3kgの場合)
  • 黄熟した梅 3kg
  • 粗塩(梅の18%) 540g
  • 焼酎(35度) カップ4分の1
  • 用意するもの(2kgの場合)
  • 黄熟した梅 2kg
  • 粗塩(梅の18%) 360g
  • 焼酎(35度) カップ4分の1

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