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ラムで梅酒を漬ける
ホワイトリカーもホワイト・ラムの一種です。
ただしホワイトリカーは、砂糖を作ったあとの糖蜜を使用するので、「糖蜜」の味や香りをマスクするために、エッセンス(人工香料)やカラメル(化学色素)を使うことが多く、当店ではあまりおすすめしていません。
当店が扱うラムは、アグリコール製法(さとうきびジュースを直接絞って原料にするタイプ)を中心に扱っています。
その他にも、工業生産ラムでも、エッセンス(人工香料)やカラメル(化学色素)の入っていない商品を扱っています