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五代_蔵出しさつまおごじょ いも焼酎３２度（甕仕込み） 1800ml
- 原材料名
- さつまいも・米麹
- アルコール分
- 32％
いも焼酎で造る梅酒は、風味豊か
昔ながらの甕仕込みで丹念に造り上げた蔵内原酒をそのままに閉じ込めた、「蔵出しさつまおごじょ」。封を切った時の鮮烈な香り、口当たり、風味はまさに、印象的。。
どれもが、こだわりを持った職人の手で経験と勘で作り上げられてきました。
まろやかな芋焼酎を蔵出しの原酒で
芋焼酎「蔵出しさつまおごじょ」は、厳選したさつま芋「黄金千貫」と「さつまおごじょ」を。原料に、手造り工場で黒麹と甕仕込みの手法で。
丹念につくりあげた蔵内原酒をそのまま瓶にとじ込めました。
。
アルコール分３２度の蔵内原酒は、こく・うまみがあり。
焼酎古来の味にせまった芋焼酎です。。
仕込み甕は６００リットル位の容器の物を土中に。
首まで埋めて外気温の影響を少なくし、モロミが。
発酵しやすいように温度を調節しています。。
これにより角のとれた風味豊かでまろやかな。
焼酎ができます。。
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＜用意するもの＞
・芋焼酎「蔵出しさつまおごじょ」1800ml
・南高梅 1kg
・氷砂糖は500～700g（果糖は350g～500ｇ）