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マイ梅酒(お好みの梅酒を蔵元が代わりに作ります)7月中旬にお届け(5月下旬締め切り)

あなた好みの梅酒お作りします

梅酒は好きだけど・・・つくったことがないので漬け方がわからないので不安市販品では物足りない、自分の好みの味じゃない。漬けるなんて面倒くさい。そんなあなたのために蔵元が梅酒を漬けてお届けします。

お客様はお好みのお砂糖の量を決めてください。梅酒の酸味と甘みのバランス、のど越しを決めるのがお砂糖の量です。純米原酒で漬けますと、ホワイトリカーなどと比べて約半量の500g程度でまろやかな甘みになりますが、さっぱりした酸味がお好みの方は少なめに、とろりとしたコクがお好みの方は少し多めにご指定ください。

あとは、和歌山南部滝川農園の完熟南高梅のジューシーな果肉からでるエキスと、風味豊かな富久錦純米原酒の旨み成分とが一体となって、6ヶ月〜1年程度熟成をさせることでまろやかな梅酒ができあがります。

お届けは、7月中旬頃になりますので、そこからはお客さまの愛情を注いでお好みの熟成期間をおいて、じっくりとお楽しみ下さい。

ご注文から出荷までの流れ

マイ梅酒 商品一覧

富久錦・マイ梅酒 甘みとコクの濃厚な梅酒

富久錦・マイ梅酒 甘みとコクの濃厚な梅酒(氷砂糖800g)

特価 5,750円(税別・送料別)

代引不可(5月28日ご入金分まで)
お届けは7月中旬になります。


 

ソーダ割りやロックでという方は、氷砂糖を800g程度にした濃厚な梅酒を。

酸味 ★☆☆ 甘み ★★★

原材料
純米原酒20度 1800ml
完熟南高梅 和歌山県南部産 1kg
氷砂糖の量 800g
内容量
3250ml(内 梅の実600ml)

5月28日お払込確認分まで
(代引き不可)
機械による栓ができませんので配送時多少のモレが発生する場合があります。ご了承下さい 

富久錦・マイ梅酒 バランス抜群の基本梅酒

富久錦・マイ梅酒 バランス抜群の基本梅酒(氷砂糖500g)

特価 5,750円(税別・送料別)

5月28日お払込確認分まで
(代引き不可)


氷砂糖500gの基本形。甘みと酸味のバランスがとれたジューシーな味は絶対おすすめ。

酸味 ★★★ 甘み ★★★

原材料
純米原酒20度 1800ml
完熟南高梅 和歌山県南部産 1kg
氷砂糖の量 500g
内容量
3100ml(内 梅の実600ml)

5月20日お払込確認分まで
(代引き不可)
機械による栓ができませんので配送時多少のモレが発生する場合があります。ご了承下さい 

富久錦・マイ梅酒 さっぱりとヘルシー梅酒

富久錦・マイ梅酒 さっぱりとヘルシー梅酒(氷砂糖300g)

特価 5,750円(税別・送料別)
5月28日お払込確認分まで
(代引き不可)


梅の酸味を楽しみたいという方は、氷砂糖を300g程度に。キュッと酸味のある大人の味。

酸味 ★★★ 甘み ★☆☆

原材料
純米原酒20度 1800ml
完熟南高梅 和歌山県南部産 1kg
氷砂糖の量 300g
内容量
3000ml(内 梅の実600ml)

5月20日お払込確認分まで
(代引き不可)
機械による栓ができませんので配送時多少のモレが発生する場合があります。ご了承下さい 

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで

製造リーダー 村崎 哲也味に自信あり

製造リーダー 村崎 哲也
味に自信あり

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで1

和歌山県南部・滝川農園の南高梅を木なりのまま完熟させてから収穫。雨の日は収穫しない。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで2

雑味を防ぐため、ひとつひとつ丁寧にヘタをとります。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで3

酒造り用の大きな樽でキズをつけない様、丁寧に洗います。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで4

天日に当てて、乾燥させる。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで5

果実の甘味を最大限に引き出す為に、完熟梅を使用しております。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで6

1kgずつ丁寧に計ります。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで7

広口瓶に、完熟南高梅・氷砂糖を入れ、最後に富久錦の純米原酒1.8Lをそそぎます。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで8

純米原酒には、米由来の自然の甘味があるので、通常の梅酒の半分以下の氷砂糖で十分な甘味と梅の酸味が調和致します。

富久錦・純米原酒でつけた梅酒ができるまで9

6ヶ月〜1年程度の熟成期間を経ることで、最高の梅酒の出来上がります。

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